“民以食為天”這是從古至今不變的,并且隨著消費理念的提升,對于食更是詮釋的越發(fā)全面,不僅僅是食物本身,更是對環(huán)境因素有了更高的要求,這就造成餐飲設(shè)計成為了現(xiàn)在餐飲行業(yè)的重點,現(xiàn)在有幾個設(shè)計的關(guān)鍵要素分享一下。

主題明確:現(xiàn)在的餐廳就是作為主要休閑場所,而對于現(xiàn)代餐廳的要求也在基本的填飽肚子外更高的心理精神層面的需求,這就非常的需要明確餐廳的主題,并以此為基逐漸豐滿整個空間。滿足顧客需求。

能根據(jù)顧客不同的要求滿足其需求,比如包間,可分大小包間,滿足不同人數(shù)的需求空間,并且在空間的細節(jié)上做到更加細致,比如隔音效果這點就一直被詬病,在這些細節(jié)上處理的好可以更好的獲取顧客好感。

傳統(tǒng)的餐廳重點都是特色菜式,但現(xiàn)在的菜式都大同小異,并不會有那么大的吸引力,,主題空間與傳統(tǒng)空間的差異在于更注重文化的深度開發(fā),憑借著對主題特征的杰出和氣氛的營造,打造與眾不同的空間。

有人說燈光設(shè)計能帶來穩(wěn)定的客戶流量,并且使其成為當?shù)氐臉藯U建筑,由此可見燈光在建筑中有著什么樣的作用與地位,燈光用好了完全可以有著起死回生的作用。
隨著發(fā)展餐飲設(shè)計對于餐廳本身而言會越來越重要,人們在追求菜品的同時更會注重對環(huán)境和氛圍的塑造,這些都需要在餐廳設(shè)計上下足工夫,讓顧客得到心靈的共鳴。