Fumée拂鳴︱餐廳設(shè)計(jì)

本案餐飲空間設(shè)計(jì)希望保留物業(yè)本身的感官體驗(yàn)，通過(guò)拉長(zhǎng)的景深，營(yíng)造出相互滲透、重疊又頗具反差的深空間。將狹長(zhǎng)空間可能帶來(lái)的單調(diào)乏味反轉(zhuǎn)成如電影蒙太奇般悠長(zhǎng)而值得玩味。

幾何切面讓自然山石與空間產(chǎn)生一種隱秘的戲劇張力。商場(chǎng)是燈火通明的喧囂，掩映在木石之間的門(mén)廳是對(duì)此的第一重過(guò)濾，推開(kāi)青苔旁輕掩的鑿紋木門(mén)，有一種靜謐似水般涌出來(lái)，人的感官?gòu)氐自谟陌抵谐两聛?lái)。

餐廳設(shè)計(jì)試圖描畫(huà)的是抽象而不疏離的山間洞穴，推開(kāi)古樸的大門(mén)，首先會(huì)注意到的便是懸掛的蠶絲燈，似收集了山間的點(diǎn)點(diǎn)星光，在餐桌上形成一團(tuán)發(fā)光的霧。

長(zhǎng)吧臺(tái)是主廚與食客通過(guò)美食產(chǎn)生鏈接的地方，長(zhǎng)桌保留楠木的原始狀態(tài)，時(shí)間的打磨讓它日漸溫潤(rùn)，留存住歲月的痕跡。餐廳設(shè)計(jì)對(duì)吧臺(tái)進(jìn)行了內(nèi)外高差處理，讓主廚視線與客人坐下時(shí)高度相平，可以更輕松自如地交流。

拾階而下是山石和植物環(huán)繞的卡座，擁有一小片的清幽私密。木格柵窗過(guò)濾盛夏的炎熱留下綠意，四時(shí)光影在桌椅間慢慢流過(guò)。

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