餐飲空間設(shè)計︱臺州魚市

臺州美食有著明確的特點，那就是“鮮”，以至于本地人形容一個人得意洋洋都要說“鮮嗒嗒”。本次餐廳設(shè)計為空間灌入了一口氣，并與菜系和城市基因結(jié)合，創(chuàng)造出鮮

明品牌形象，來盛起這一簍鮮活。

項目位于商場高層，主入口兩側(cè)，戶外休閑區(qū)和戶外就餐區(qū)成為內(nèi)部和商場界面的過度，讓一個原本向內(nèi)自成一體的餐廳空間變得“好客”，松弛舒適的餐飲空間設(shè)計氛圍

無疑為餐廳贏得了更多客流。

少量但有效的建筑手法從外立面開始構(gòu)建起建筑感，平衡內(nèi)外更定義內(nèi)外，使進入空間的一刻完成空間和情緒的切換。

進入內(nèi)部玻璃界面納入城市遠景，開敞的內(nèi)部瞬間充滿活力。從室外到餐廳內(nèi)部，再到明檔，空間尺度推演遞進，層次和場景嵌套，人在其中的體驗始終是豐饒自由的。

餐廳設(shè)計延續(xù)了品牌的空間基因，天然材質(zhì)和民藝演繹表達賦予了空間鮮明的差異化。另一方面，設(shè)計師將一部分結(jié)構(gòu)和細部用非鄉(xiāng)土的、古典的、現(xiàn)代的方式做穿插融合

，成全了一個有多維視野的，更有趣的內(nèi)部。

貫穿內(nèi)部的L型通道將帶領(lǐng)食客經(jīng)由整個開放區(qū)域的多個場景。簡潔的現(xiàn)代結(jié)構(gòu)以白色肌理漆點明，圓滑過度的屋面和立面轉(zhuǎn)角給予了一個優(yōu)雅的空間基礎(chǔ)，并且在設(shè)計語

義上兼有西方的建筑表達與東方的圓融樸寂。在白色之上，榆木、夯土、磚石、藤編等等本土材料反襯出力度，調(diào)動出一個煙火氣沸騰的動人場景。

從空間構(gòu)成，到場景、動線、材料的處理都遵從了融合而松弛的餐飲空間設(shè)計思路，結(jié)合由品牌基因延續(xù)而來的地方菜系風情，達成了品牌自我的開創(chuàng)性和專屬性。

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