日式餐廳設(shè)計(jì)與中式餐飲的不同

近年來(lái)日式餐飲以其精致的菜肴和餐廳空間設(shè)計(jì)風(fēng)格深受國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)群體喜愛。與國(guó)內(nèi)餐飲空間相比，日式餐廳并不是簡(jiǎn)單的元素堆砌，中國(guó)文化的影子在日式空間中隨處可見但又大有不同。

與中式餐飲空間不同，日式餐廳設(shè)計(jì)在空間內(nèi)設(shè)置大量隔斷。通常，一個(gè)整體空間被劃分為多個(gè)功能區(qū)域，保證空間流動(dòng)性的同時(shí)也照顧了客人的隱私。同時(shí)為避免視覺(jué)混亂，突出日本家居內(nèi)向簡(jiǎn)約的風(fēng)格，空間大多采用堅(jiān)韌簡(jiǎn)約的直線。

與中餐廳相比，日式餐飲空間的設(shè)計(jì)要求有很多不同之處，其核心在于能否展現(xiàn)日式建筑風(fēng)格的美。而食材本身的新鮮度是日式餐飲的另一重要特點(diǎn)，在餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中可以通過(guò)燈光效果更好的配合食材展示。